日前，記者走訪發現，我市越來越多養殖戶走上了林下養殖、生態循環的發展新路，不但提高養殖產品的肉質，同時節省飼料，減少疫病發生，并以排泄物滋養林地土壤，實現了林木與養殖的雙贏，叩開了致富之門。 □泉州網-泉州晚報記者 黃文珍

雞鴨林下跑 果實樹上掛

驅車前往洛江區雙陽鎮，沿著鋪就一新的齊整水泥路行至雙陽山腰處，一場春雨剛過，空氣濕潤而清新，漫山遍野的林木與果樹更顯得蓊郁而蒼翠。定睛細看，林木之下，一群鳳冠黑頭的烏鳳雞在草地上奔跑覓食。

“我們承包了800畝山坡地，目前引進了金湖烏鳳雞、從江小香豬、南江黃羊、白番鴨等品類，劃分出不同區域全部采用山林放養的養殖方式。”大陽生態農場負責人陳培霞告訴記者，原先這片林地種植龍眼樹、枇杷樹等果木，因為市場行情不好，果園漸漸被廢棄了，任憑花開花落，成熟的果實無人采摘。

眼見原生態、無污染的森林與果園就這么“荒”著，陳培霞覺得甚是可惜。農民出身的她自小見慣了村中雞鴨成群在野地里放養覓食的場景，與圈養的雞相比，放養雞的肉質結實、味道鮮美。于是承包山地，開發林下養殖的想法就此萌生。

一年多前，陳培霞的兒子跑到廣西考察，從江香豬、巴馬香豬、黃江香豬等多個香豬品種，幾經試養與篩選，最終確定放養從江香豬。“其他禽畜養殖品種也是經過幾輪篩選確定下來，比如烏鳳雞體質好，不容易生病，不需要吃抗生素，肉質更好。購買了一批禽畜苗后，后代的繁衍都在現有的基礎上完成。”

“現在人們的生活水平逐年提升，對食品品質的要求也提高。”泉州西疇農業有限公司負責人朱周能告訴記者，要養出高品質的禽畜，對品種、養殖時間、食料、環境等都有嚴格要求。比如，雞要養殖6個月以上;豬要養殖10個月以上。同時，養殖密度要控制，一畝地放養的雞在60只左右。

每天清晨，雞鴨豬羊牛從各自的磚房瓦舍中蜂擁而出，在山坡地或水塘里開始一天尋蟲吃草的放養生活。“除了自己在山坡上覓食之外，喂養的主要食料為麥皮、玉米粉等。”

與此同時，原先廢棄的枇杷、龍眼園，現在也開始逐步管理。“去年就有人上山來游玩采摘了。”陳培霞指著一片十多畝的草地告訴記者，受到自主采摘游的啟發，今年準備在這片空地上種植百香果、釋迦、梨等果樹，逐漸形成林下跑禽畜、樹上結果實的格局，吸引更多游客周末上山，既可以享受自主采摘游的樂趣，同時還能現場購買放養的雞鴨豬牛羊。

生物發酵床 豬糞變成寶

朱周能笑言，讓這些雞鴨豬羊吃得好，睡得香，還可以四處奔跑晃蕩，做一群快樂的動物，最終才能化成人們嘴里快樂的食物。一般情況下，豬舍給人的印象是污水橫流、蚊蠅亂飛、臭氣熏天，而如今，這群香豬睡上了生物發酵床。“這一方法既能養好豬，又做到零排放、環境零污染。”朱周能認為。

順著雙陽山繼續向上攀登，在一平地處，一間磚房瓦舍映入眼簾。“這里就是小香豬的住所了。”陳培霞告訴記者，通過大豬繁衍小豬的方式，如今農場里養殖的小香豬已有200頭左右。

“過去清理豬舍最令人頭疼的就是每天總有大量的豬糞和豬尿，不僅豬圈味道不好聞，還到處濕漉漉的。”現場工作人員介紹，現在讓香豬們睡上生物發酵床，這一問題終于徹底解決了。生物發酵床是按一定比例混合鋸木屑、谷皮、稻殼或農副產品秸稈粉作為豬舍的墊料，并將菌種接種于墊料上。“生豬產生的廢棄物全部排在墊料上，每隔幾天工作人員只要翻動一次，墊料便能高效降解豬糞，抑制病原微生物，養豬也就能做到無臭、無蠅、零排放了。”

據介紹，一般而言，生物發酵床使用年限為2至3年，在這之間，當豬舍墊料減少時，根據需要添加新墊料即可，使用期限過后，這些與豬糞尿充分混合的墊料，就可以作為生物基質出售，用于花卉、蔬菜和林業育苗種植，實現墊料成本的回收。

“不僅解決了豬舍污染環境的后顧之憂，同時還凸顯了經濟利益，可謂一箭雙雕。”陳培霞稱，這些放養的小香豬肉生長周期在一年以上，因為肉質結實，味道甜美，一斤能賣到50元，市場銷路還不錯。