近日，2023年全國數(shù)字鄉(xiāng)村創(chuàng)新大賽決賽及頒獎儀式在四川省德陽市舉行。安溪縣委網(wǎng)信辦選送的福建省知茶智能科技有限公司《烏龍茶智能工廠》作品在比賽中脫穎而出，榮獲三等獎;該項目還曾獲得首屆中國茶科技創(chuàng)新大賽二等獎。

此次大賽以“數(shù)字賦能鄉(xiāng)村振興創(chuàng)新引領鄉(xiāng)村未來”為主題，由中央網(wǎng)信辦指導，中網(wǎng)聯(lián)、四川省委網(wǎng)信辦、四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳共同主辦，是全國范圍內(nèi)選拔優(yōu)秀數(shù)字鄉(xiāng)村創(chuàng)新應用示范典型的重要賽事，來自全國1649個單位和個人報名參賽，提交作品809件，經(jīng)過初賽、復賽兩輪角逐，評選出入圍決賽作品11件和優(yōu)秀獎作品20件。決賽采取現(xiàn)場答辯、專家評審和嘉賓投票方式，最終評出一等獎2名，二等獎4名，三等獎5名。福建省知茶智能科技有限公司《烏龍茶智能工廠》作品榮獲三等獎。

《烏龍茶智能工廠》烏龍茶智能工廠是福建省知茶智能科技有限公司聯(lián)合福建省農(nóng)業(yè)科學院數(shù)字農(nóng)業(yè)研究所、制茶大師、農(nóng)學專家、茶學專家等，組建的跨專業(yè)、多學科協(xié)同創(chuàng)新團隊研發(fā)完成。烏龍茶智能工廠“政產(chǎn)學研用”深度融合，以科技創(chuàng)新開辟烏龍茶“智能化”加工領域新賽道，將傳統(tǒng)工藝與智能化控制有機結合，根據(jù)制茶技藝原理采用大數(shù)據(jù)、人工智能、數(shù)字孿生等技術，圍繞萎凋、做青、殺青、揉捻和烘焙等工藝流程開展數(shù)字化和關鍵裝備研究，解決了連續(xù)“做青”和“包揉”的兩大“卡脖子”問題，實現(xiàn)烏龍茶制作全程數(shù)字化自動化控制，茶葉加工由“制造”向“智能”轉型升級。經(jīng)過多次的迭代更新，設備制作的產(chǎn)品與手工制作，形色香味等品質特征基本相似，得到行業(yè)主管部門、制茶大師、茶葉專家認可。產(chǎn)品具有操作簡便，一鍵“傻瓜式”操作等特點，應用到了虎邱鎮(zhèn)福建烏龍茶智能加工創(chuàng)新中心，助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展。

安溪縣茶業(yè)管理委員會辦公室主任陳志明表示，烏龍茶智能工廠項目的研發(fā)和實施，對安溪茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展會產(chǎn)生非常大的積極意義，首先可以解決勞力不足的困難;第二可以極大提高勞動生產(chǎn)效率;第三是對非遺技藝進行數(shù)字化進而實現(xiàn)茶葉生產(chǎn)的智能化，這將是對非遺技藝傳承的一個重大突破。

福建省知茶智能科技有限公司負責人肖兩德表示，下一步，將總結此次比賽經(jīng)驗，持續(xù)推進“烏龍茶智能工廠”落地建設，打造茶鄉(xiāng)數(shù)字經(jīng)濟“安溪模式”，推動傳統(tǒng)茶鄉(xiāng)走出鄉(xiāng)村振興特色路徑，不斷探索和創(chuàng)新，打造多茶種智能化加工應用場景，共謀數(shù)字鄉(xiāng)村發(fā)展，為全國1000多個產(chǎn)茶縣打造可推廣、可復制的鄉(xiāng)村振興前沿樣本，為茶葉插上智能化、數(shù)字化翅膀。

據(jù)悉，首座烏龍茶智能工廠即“福建烏龍茶智能加工創(chuàng)新中心”在安溪縣虎邱鎮(zhèn)落地，于2022年4月29日開工建設。新建廠房10000平方米，配備清潔化、智能化貯青間、曬青間、晾青間、搖青間、加工間、包裝間、儲存間等茶葉初制車間。項目引進福建省知茶智能科技有限公司和福建省農(nóng)業(yè)科學院聯(lián)合研發(fā)的“烏龍茶智能工廠”的全套智能化裝備及全流程智能化控制系統(tǒng)，實現(xiàn)茶葉初制加工自動化、規(guī)模化、標準化、智能化生產(chǎn)。該項目已完成廠房建設，近日，智能裝備將進廠安裝調試，預計2024年春茶正式投產(chǎn)，正式投產(chǎn)后，可日產(chǎn)10噸毛茶，年產(chǎn)3000噸以上毛茶。