正當泉州如火如荼地申創“世界美食之都”時，深受感染的泉州知名畫家、泉州晚報社首席美術編輯洪志雄夜以繼日歷時半個月，創作了泉州美食藝術長卷《市井十洲味》，助力泉州申創“世界美食之都”。

《市井十洲味》這幅長卷畫作細致入微，上面精心繪制了百個人物和眾多泉州菜品。海蠣煎、魚卷、土筍凍、炣雜魚、紅菇面線、大腸苦菜湯……畫面上的菜品從側面反映了泉州美食取材集山海之大觀。此外，泉州的特色零食點心，如泉州貢糖、永春金桔、安海桔紅榚、石獅甜粿等也躍然紙上，以體現鄉愁，引起觀眾共鳴。

“該畫作是為泉州申創‘世界美食之都’而量身定做的。在創作手法上，我采用中國畫長卷的表現形式+中國重彩畫的表現手法，以此體現泉州美食的汲古出新。畫面之中，我勾勒出五個‘阿福’形象，巧妙寓意‘五福臨門’，承載著祥瑞之意。另外，我繪就八仙為泉州美食所誘，駕乘龍舟(恰值龍年象征)疾馳而至之景，著意表現‘八仙過海，聞香急駛古泉州;五福臨門，品味飛奔錦刺桐’的意境。”洪志雄解說道。

從小生活在充滿煙火氣的泉州的洪志雄，對這里的美景美食都懷有深厚的感情，長期的觀察使他逐漸領悟到古城的神韻，他以自己手中的畫筆來描繪古城的山川市井、風土民俗、小吃美食，試圖把這座積淀深厚古城的性靈呼喚出來。

洪志雄說，此次創作《市井十洲味》，除了獻禮泉州申創“世界美食之都”，也希望借此畫作體現泉州近年來超凡的人氣和濃濃的市井煙火氣，“泉州值得更多人來看、來品”。